رسول خدا (ص) مي فرمايد : گوشت گاو مرض ، شيرش دارو و چربي (خوک ) آن شفا است . دو تا نخودي که درون مغز گاو و گوسفند است غده هيپوفيز است که خيلي خطرناک است اگر خورده شود. گاوي که زرد است گوشتش بهاي است و گاوي که سياه و سفيد است شيرش پاييزي است که متاسفانه انگليسي ها هر چه گاو زرد بود از ايران خارج کردند و گاوسياه و سفيد را به جاي آن وارد کردند